グルメに関するすべての記事 (3/28ページ) | キャビンアテンダント(客室乗務員/CA)がおすすめする情報メディア - CA Media
GOURMET
グルメ
疲れた身体にビタミンやミネラルが多い発酵食品は、便秘の改善や血圧やコレステロールを下げる効果も期待でき、注目され続けていますが、コロナ禍での健康意識の高まりでさらに注目が集まっているようです。その発酵食文化が息づく街、岡山県真庭市に伝統的な発酵食文化と新たな可能性を求める「まにわ発酵’ｓ」というプロジェクトが今注目を集めています。
郷土料理を健康的な視点でアレンジするレシピコンテスト「ご当地タニタごはんコンテストで入賞したメニューのレシピ紹介をメインに、ご当地グルメ誕生物語や現地の観光・グルメ情報をプラス。「旅と食と健康」をテーマとした新しいタイプのレシピ本が3月6日に出版。この出版を記念して丸の内タニタ食堂でコンテスト入賞メニューが期間限定で登場。いち早くメニューを体験してきました。
亜麻仁オイルやオリーブオイルに代わる次世代オイルと言われる「カメリナオイル」。ビタミンE豊富で加熱調理可能、酸化しにくく常温保存OK、オメガ3、6、9含有量のバランスが理想的で、美容・健康効果が期待できると注目を集めるオイルです。ここではカメリナオイルのメリットやおすすめの食事への取り入れ方、そして具体的なレシピのアイディアが湧く試食会についてレポートいたします。
岡山のグルメといえば桃やマスカットなどを思い浮かべる方も多いはず。岡山北部の津山市は知る人ぞ知る「お肉の聖地」なのだそう。東京ではなかなか味わうことのできない岡山の津山グルメをレポートします。
いよいよ3月9日から東京ドームで野球侍ジャパンのWBC予選が東京ドームにて開幕。黒毛和牛の最高峰と称される「田村牛」のみを提供する「焼肉たまき家」が東京ドームに期間限定ショップをオープン。野球女子にもおすすめの日本代表応援メニューをひと足先にいただいてきました！
緑に囲まれたプライベートダイニングで味わう旬の地中海料理とお鮨が人気の表参道・GENTLE Dining & Sushi Bar 。都会で大人の隠れ家のような雰囲気が人気のGENTLE Dining & Sushi Barが展開する春の素材を生かした季節のコース『GENTLE seasons -spring-』をひと足先きにレポートします。
日本酒や本格焼酎・泡盛の基礎知識を身につけ、国内外に認知拡大することを目的に開催される昨年も好評だった「国際空港國酒セミナー」。今年もオンライン形式で、試飲用のお酒は事前に自宅に配送されるので、安心して受講できます。「令和４年度国際空港國酒セミナー」をご紹介します。
世界酒蔵ランキングは、国内外で開催されている日本酒コンテストの入賞実績をポイント化し、それに応じて酒蔵を格付けしたもの。「世界酒蔵ランキング2022」のトップ10の酒蔵一覧をご紹介いたします。第1位に輝いたのは、JALファーストクラスでもお馴染みのあの酒蔵でした！
クリスマスのホームパーティーはこれで完璧！初心者でも失敗しないテーブルコーディネートから、100均アイテムでできる手作りアイテム、簡単な前菜、デザートのレシピまで、プロ並みの演出が簡単にできるコツを伝授いたします。
サステナビリティにこだわり、100年以上にわたりシャンパーニュ造りを探求するテルモン。そのCEO ルドヴィック・ドゥ・プレシさんがフランスより来日！ そこで、酒ミュージアム（兵庫県西宮市）の理事長・辰馬健仁さんを招いて、“シャンパーニュと日本酒を通じて、次世代のためにできること”をテーマにした対談が実現しました。
