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感染症予防・対策!免疫力を高める食事法を現役CA栄養士が解説。

神原李奈

緊急事態宣言解除後の現在もまだまだ感染症予防・対策はマストです。一人一人がしっかりと予防・対策をとりながら、生活することが大切です。今回は、コロナウイルス含めた感染症予防・対策として免疫力を高める食事法を現役CA栄養士の神原がご紹介いたします。

自分の身は自分で守る!感染症予防・対策

緊急事態宣言解除後の現在も「withコロナ」という言葉が生まれたように、まだまだ感染症予防・対策はマストです。

経済を回しながらも、各自がしっかりと予防・対策をとりながら、生活することが大切です。

そこで、コロナウイルス含めた感染症予防・対策として免疫力を高める食事法を現役CA栄養士の神原がご紹介いたします。



免疫力を高めるために必要なこと

感染症にかからないためには、免疫力を上げることが大切です。

免疫力を高める方法については、体を温める、ストレスをためない、よく笑う、など色々な方法が紹介されています。

とは言え、基本となるのは規則正しい生活、良質な睡眠、適度な運動、そしてバランスの良い食事です。

今回はこの中でも食事にフォーカスしていきたいと思います。



毎日の食事に取り入れたい!免疫力アップに必要な栄養素

免疫力向上に必要な栄養素と聞いたとき、何か特別な栄養素を想像しますか?

実は、日常的に摂ってる栄養素が免疫力アップに役立つのです。

ここでは具体的にどんな栄養素で、どのような働きを期待できるのか、どんな食品に含まれているのかなどを見てみましょう。



亜鉛

細胞の成長に関わり、免疫細胞を活性化します。

食品例)牡蠣、赤身の肉、うなぎ、甲殻類、卵黄、パルメザンチーズ、ココアなど



ビタミンA

亜鉛と同様に、細胞の成長に関わり、免疫細胞を活性化します。

食品例)牛・豚・鶏レバー、うなぎ、にんじん、ほうれん草、モロヘイヤ、しそなど



ビタミンD

免疫機能を調節します。

食品例)キノコ類(乾燥きくらげに豊富)、鮭、しらす干し(半乾燥)など



ビタミンE

抗酸化作用により、細胞の酸化を防ぎ、免疫細胞の働きを高めます。

食品例)植物油やナッツ類、アボカドなど



ビタミンC

抗酸化作用により、細胞の酸化を防ぎ、免疫細胞の働きを高めます。

食品例)赤パプリカ、黄パプリカ、ゴーヤ、ブロッコリー、菜の花、キウイフルーツ、イチゴ、レモン、ドライマンゴーなど



たんぱく質

免疫細胞の材料となります。

食品例)肉類、魚類、卵、乳製品、大豆製品など


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