感染症予防・対策！免疫力を高める食事法を現役CA栄養士が解説。
緊急事態宣言解除後の現在もまだまだ感染症予防・対策はマストです。一人一人がしっかりと予防・対策をとりながら、生活することが大切です。今回は、コロナウイルス含めた感染症予防・対策として免疫力を高める食事法を現役CA栄養士の神原がご紹介いたします。
自分の身は自分で守る！感染症予防・対策
緊急事態宣言解除後の現在も「withコロナ」という言葉が生まれたように、まだまだ感染症予防・対策はマストです。
経済を回しながらも、各自がしっかりと予防・対策をとりながら、生活することが大切です。
そこで、コロナウイルス含めた感染症予防・対策として免疫力を高める食事法を現役CA栄養士の神原がご紹介いたします。
免疫力を高めるために必要なこと
感染症にかからないためには、免疫力を上げることが大切です。
免疫力を高める方法については、体を温める、ストレスをためない、よく笑う、など色々な方法が紹介されています。
とは言え、基本となるのは規則正しい生活、良質な睡眠、適度な運動、そしてバランスの良い食事です。
今回はこの中でも食事にフォーカスしていきたいと思います。
毎日の食事に取り入れたい！免疫力アップに必要な栄養素
免疫力向上に必要な栄養素と聞いたとき、何か特別な栄養素を想像しますか？
実は、日常的に摂ってる栄養素が免疫力アップに役立つのです。
ここでは具体的にどんな栄養素で、どのような働きを期待できるのか、どんな食品に含まれているのかなどを見てみましょう。
亜鉛
細胞の成長に関わり、免疫細胞を活性化します。
食品例）牡蠣、赤身の肉、うなぎ、甲殻類、卵黄、パルメザンチーズ、ココアなど
ビタミンA
亜鉛と同様に、細胞の成長に関わり、免疫細胞を活性化します。
食品例）牛・豚・鶏レバー、うなぎ、にんじん、ほうれん草、モロヘイヤ、しそなど
ビタミンD
免疫機能を調節します。
食品例）キノコ類（乾燥きくらげに豊富）、鮭、しらす干し（半乾燥）など
ビタミンE
抗酸化作用により、細胞の酸化を防ぎ、免疫細胞の働きを高めます。
食品例）植物油やナッツ類、アボカドなど
ビタミンC
抗酸化作用により、細胞の酸化を防ぎ、免疫細胞の働きを高めます。
食品例）赤パプリカ、黄パプリカ、ゴーヤ、ブロッコリー、菜の花、キウイフルーツ、イチゴ、レモン、ドライマンゴーなど
たんぱく質
免疫細胞の材料となります。
食品例）肉類、魚類、卵、乳製品、大豆製品など
