ホームパーティーの季節に活躍！「赤パプリカソース」の作り方&応用おもてなし料理 (2/2ページ)

応用レシピ・赤パプリカムース

ほとんど同じ手順ですが、生クリームと牛乳を加えるだけで、おもてなし料理になります！

材料　　　

赤パプリカ　　　　1個

砂糖　　　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　　小さじ1/2

牛乳　　　　　　　100cc

生クリーム　　　　100cc

ゼラチン　　　　　 4ｇ

飾り用のハーブ　　 少々

つくり方

・ゼラチンをふやかす。

・パプリカを真っ黒になるまで焼き、冷水に取って皮を剥きざく切りにする。

・フードプロセッサーに塩、砂糖、牛乳を入れなめらかになるまで混ぜる。

・フードプロセッサーから鍋に移し、沸騰させないように温めたら、生クリーム、ゼラチンを入れる。

・粗熱がとれたら、冷蔵庫へ。冷蔵庫に入れる前に、分離を防ぐためにひとかきかき混ぜましょう。


可愛い容器に盛り付ければ、立派なおもてなし料理に！ホームパーティーのアミューズとして大活躍。

簡単なのでぜひ試してみてください。

赤パプリカソースでホームパーティーを華やかに

彩りもよく、テーブルがぱっと華やかになる赤パプリカソース。

クリスマス、年末年始と家族や友達で集まるホームパーティーにも大活躍すること間違いなしです。

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