自宅でキッチン栽培！ハーブの上手な育て方・活用法 (2/2ページ)

（３）ハーブを乾燥させてドライハーブを作る。

ドライハーブを作るには、ハーブを天日干しして、できるだけ水分を抜いておくことが一番です。

でも、実はもっと簡単な方法があるのです。
それは電子レンジで乾燥させてしまうこと！

ハーブを綺麗に洗って、水気を切り、キッチンペーパーを敷いて、その上からハーブの葉っぱをできるだけ重ならないように並べ電子レンジへ！

この時、《解凍モード》にします。それがなければ200Wで。

乾燥したハーブは、自然塩と１：１で混ぜれば、自家製ハーブ塩ができます。この時、塩は必ず水分をしっかりと飛ばしたものを使ってくださいね。

もちろんフレッシュハーブの方が香りもよく美味しいです。フレッシュハーブはよく洗ってよく乾かしてみじん切りにしてください。

（４）ハーブティーを入れてみましょう。

ハーブ初心者でもトライしやすいのがお茶。生のハーブで入れるお茶は香りも雰囲気も格別です。
お庭のハーブを摘んで、午後のひと時をハーブティーで！なんて素敵ですよね。

＜つくり方＞

①ポットの中に、ハーブを入れます。長いものは適当な大きさに切ってください。

②沸かしたての熱湯を一気に注ぎます。その瞬間にハーブの香りが立ち上ります。

③すぐ蓋をして３～５分ほど蒸らします。お湯が静かにハーブ色に染まります。

④十分に蒸らしたらカップに注ぎます。

忙しい毎日だからこそ、庭に出てハーブを摘んでティーを入れる。

そんな少しの時間をつくって日頃のストレスと解消してください。

ハーブは、きっとあなたに安らぎと癒しを与えてくれるはずです。