フォーだけじゃない！ベトナムのヌードル食べ歩きのススメ
ベトナムの料理といえばフォーが大定番！しかし、実はフォー以外にもオススメのヌードルはたくさんあります。地方色豊かで日本人の口にも合う絶品ベトナムヌードルをご紹介いたします。ベトナムに来たらまずは食べ歩きですよ！
美味しいベトナムの麺料理を楽しもう！
ベトナムと言えば、香草がたっぷり入ったヘルシーな料理がたくさんあります。
その中でもフォーはベトナム料理の代表とも言えるほど、人気で有名な料理。
今回は食べ歩きが大好きな私が、フォーを含め美味しくヘルシーなベトナムの麺料理を紹介します。
まずは定番！フォー
ベトナムでお馴染み、かつ定番は牛肉のフォーです。
フォーは基本的にはベトナムの朝ご飯なので、朝早くから営業しているお店も多くあります。
そのお店に代々伝わるスープが本当に美味しいので、まずはそのまま味わい、その後はレモンを絞ったりテーブルの上に置いてあるチリソースや味噌でお好みの味付けを楽しんでみてください。
ホーチミンで人気のフォーのお店は、ガイドブックにもよく載っている PHO HOA (260 Pasteur, District3, Ho Chi Minh)。
こちらももちろんオススメですが、私が是非皆様に行っていただきたいお店は早朝６時からやっている下記のお店です。
観光スポットであるベンタン市場からすぐ近くなので、観光がてらお腹が空いたら寄ってみてください。
Pho Le
414-413 Nguyen Trai, P7,District 5, Ho Chi Minh
ベトナム中部名物！ブンボーフエ
ベトナム中部の古都フエの伝統料理で、少しスパイスが効いたピリ辛のスープが特徴の麺料理です。
牛肉のスープに、ツルツルとした食感が美味しいタピオカ粉の麺が病みつきになってしまいます。
実は、ホーチミンのブンボーフエは本場フエ以上の味！とも言われています。
下記のお店はブンボーフエの専門店で、中に入れるお肉が選べます。
お勧めは、牛肉の違う部位が数種類入っているMix！
場所もホーチミンが一望出来るビテクスコタワーの近くなので、終わったら是非タワーの展望台に登ってホーチミンを上から眺めてみてくださいね。
Bun Bo Ganh
88 Ho Tung Mau, P.Ben Nghe, District 1, Ho Chi Minh
