薬膳や漢方が身近な香港発、お肌もぷるぷるに!?自宅でできる白きくらげデザートレシピ

栄養たっぷり！きくらげをご紹介

日本できくらげというとあまり馴染みのない存在かもしれませんが、薬膳大国・香港ではメジャーな存在。

きくらげには黒きくらげと白きくらげがありすが、日本では黒きくらげをよく見かけるのはないでしょうか。

もちろん黒いきくらげも栄養たっぷり！

主に、骨の形成を助けるビタミンDや、食物繊維も豊富。血をきれいにしてお肌に栄養を届けてくれる効果があると言われています。

それでは、白きくらげにはどんな効果が期待でき、どんな食べ方があるのかをご紹介いたします。 

保湿効果が期待できる!?白きくらげ

今回ご紹介する白きくらげは、その見た目通り、中国語で銀耳や雪耳と表す、きれいな白い半透明のきくらげです。

こちらも栄養価が高く、咳止めや免疫機能を高め、ガン予防にと、とにかく体に嬉しい栄養素がたくさん含まれていると言われている食材です。


その中でも特に注目したい効果は、お肌の保湿効果！

お肌に潤いと弾力を与え、しわ・たるみに効果が期待できると言われています。

食べ続けていると「ヒアルロン酸注射と同じくらいの効果を感じた」という声もあるほど。

あの世界三大美女の楊貴妃も食べていたんだとか。


実際に香港でも"白きくらげ＝美肌"が常識で、多くの女性が取り入れています。

腹持ちもよく食物繊維も豊富なので、ダイエット食材としても活躍しますよ。

白きくらげは、女性に嬉しいスーパー美肌食材なのです。

白きくらげのデザートレシピ

白きくらげをスイーツで？と初めはちょっとビックリしましたが、薬膳ではとてもメジャーな食べ方。

今回は、パパイヤと白きくらげの定番デザートをご紹介します。



【材料】

・水で戻した白きくらげ

・パパイヤ

・クコの実

・氷砂糖        40g

・水              300cc

白きくらげ、クコの実、パパイヤはお好みの量で。

【白きくらげの戻し方】

・たっぷりの水に30分～1時間ほど浸けます。

・何度か水を入れ替えます。

・柔らかくなったら表面を洗い、汚れを落とします。

水分を含むと、約10倍の重さになりますよ。

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