ロイヤルガーデン青山に期間限定「もちっとカフェ」オープン！

パスタの革新！「オーマイプレミアム  もちっとおいしいスパゲッティ」

パスタづくりに70年の歴史を持つ株式会社ニップンがこの春発売した新商品「オーマイプレミアム　もちっとおいしいスパゲッティ」とロイヤルガーデンカフェ青山がコラボレーション！

今回は2024年3月20日（水・祝）～25日（月）の期間限定で「もちっとカフェ」がオープンとのことで試食会にうかがってまいりましたので、その様子をレポートいたします。

新商品開発の背景

COVID-19以降、自宅で食事をとる機会が増えた方も多いのではないでしょうか？

私自身も圧倒的におうちごはんの機会が増えました。

ただ、作ってはみたものの、どうしても外食でいただくようなプロの味とはかけ離れているような......

・毎日の料理は業務

・パスタは家族みんなが満足する安心メニュー

・どれを食べても「大きな差異を感じたことはない」

・家族が文句を言わなければいい

・おいしさを決めるのはソース

などなど、皆さまも感じていらっしゃいませんか？

消費者の求めるパスタ

調査結果によると、パスタを日本の家庭料理として認識する層（40代未満の若年層）では

「もちっと食感」を好む傾向があるようです。

パスタといえば、「アルデンテ」という言葉が思い浮かびましたが、世間のニーズも刻々と変化しているようです。

オーマイプレミアム　もちっとおいしいスパゲッティが目指した食感は、かみ始めは表面の”ハリ”を感じ、途中”むぎゅっ”とした弾力があり、最後に”ムチッ”とくる食べ応え。

原料やその配合には200種類以上を検討し、求める味にたどり着いたとのことです。

限定メニュー紹介

今回、限定メニューとしていただけるのはこちらの2種類。

1. 海老・イカ・帆立のもちっとおいしいトマトソーススパゲッティ（1.8ｍｍ使用）

ベースはトマト味です。

見た目濃厚そうですが、魚介類の素材の味もしっかり生かされた上品な味わいに仕上がっていました。

注目の麺ですが、ひと口目、実になめらかな食感です。

噛むと弾力もあり、あっという間に完食してしまいました。

お子さまからご年配の方まで万人受けする味わいです。

2. 春野菜とチキンのもちっとおいしいクリームソーススパゲッティ（1.8ｍｍ使用）

見るからに春らしいカラフルな具材と一体化したクリームソースが印象的！

濃厚なソースと1.8ｍｍの麺が相性抜群でした。

二皿いただいて気づいたのは、1.8mmパスタはどんなソースとも相性抜群ということ。

家でパスタを作るのが楽しくなりそうです。

消費者認識　使用後の評価

オーマイプレミアムもちっとおいしいスパゲッティを試した方の評価ですが、

Q1：もちっとした食感　

→→→　93％が実感！

Q2：おうちで食べるパスタがおいしくなったか？

→→→　91％が実感！

とても高評価な結果となりました。

期間限定はありますが、2024年3月20日（水・祝）～25日（月）まで、ロイヤルガーデンカフェ青山で実際にお楽しみいただけます。

また、11時～18時の間に限定メニューをご注文のお客さまには、おうちでもお召し上がりいただけるよう オーマイプレミアムもちっとおいしいスパゲッティ1.8ｍｍをお土産に用意してくださるのだそう！

そろそろ桜の開花宣言も聞こえてきそうです。

皆さまもぜひ新食感を体験しにお出掛けになってはいかがでしょうか？

ロイヤルガーデンカフェ青山

住所:東京都港区北青山2-1-19